Formazione HACCP

Il quadro legislativo: Regolamento CE 852/04; DLgs n. 193/2007; Legge Regione Lombardia n. 33/2009
I fattori di rischio (biologico, chimico, fisico)
La contaminazione e alterazione microbica e chimica degli alimenti
I rischi per la salute legati agli alimenti (intossicazioni e tossinfezioni alimentari)
La gestione delle sostanze allergizzanti
I metodi di prevenzione della contaminazione degli alimenti
La temperatura con mezzo di controllo delle contaminazioni microbiche
La corretta applicazione delle norme di buona fabbricazione (GMP) e conservazione
L’igiene del personale addetto ed il corretto lavaggio delle mani
L’igiene dei luoghi di lavoro e delle attrezzature
La pulizia e disinfezione degli ambienti

Scheda Iscrizione

Progetto Formativo

Torna al calendario

Aggiungi al calendario

Vuoi maggiori informazioni su un corso?

Contattaci:

Acconsento al trattamento dei dati personali secondo quanto indicato nella Privacy Policy del sito

Area Trasparente

Sede legale:
Via Risorgimento, 4 -24020 Rovetta (BG)

Sede operativa:
Via Vogno, 20 – 24020 Rovetta (BG)

Contatti:
Tel. (+39) 0346 74166
info@studio-sis.it

Iscriviti alla nostra newsletter

Seguici su:

Iscrizione alla Camera di Commercio di Bergamo n. 03653690168 // Tribunale competente: Bergamo

Ente Accreditato dalla Regione Lombardia n. 677 del 29/07/2011 per i servizi formativi

STUDIO SIS © 2024 | P.IVA 03653690168

Privacy Policy | Cookie Policy | Design By A2Lab

Area Trasparente

Sede legale:
Via Risorgimento, 4 -24020 Rovetta (BG)

Sede operativa:
Via Vogno, 20 – 24020 Rovetta (BG)

Contatti:
Tel. (+39) 0346 74166
info@studio-sis.it

Iscriviti alla nostra newsletter

Seguici su:

Iscrizione alla Camera di Commercio di Bergamo n. 03653690168 // Tribunale competente: Bergamo

Ente Accreditato dalla Regione Lombardia n. 677 del 29/07/2011 per i servizi formativi

STUDIO SIS © 2024 | P.IVA 03653690168

Privacy Policy | Cookie Policy
Design By A2Lab